TAGLIERI
PIATTO DI SALUMI
€ 11.00
4 diversi salumi locali accompagnati con olive e sottoli
PIATTO DI FORMAGGI
€ 11.00
4 diversi formaggi locali accompagnati con composte di frutta o miele
PIATTO DI SALUMI E FORMAGGI
€ 13.00
3 assaggi di salumi e 3 formaggi locali accompagnati con composte di frutta e olive
PIATTO DEL LICCHIO
€ 16.00
3 diversi salumi e 3 formaggi locali accompagnati con composte di frutta, olive e sottoli, verdure grigliate, bruschette
PIATTI DI CARNE
PIATTO DI PORCHETTA
€ 12.00
Porchetta del Magazzini servita con fagioli
CARPACCIO DI LONZINO AL VINSANTO
€ 13.00
Lonzino al vinsanto del Falaschi preparato con insalata e scaglie di formaggio Gran Mugello Ubaldino del Palagiaccio, sottoli pugliesi de I Contadini e aceto balsamico di Modena.
TARTARA DI CHIANINA DEL FALASCHI
€ 11.00
Tartara al coltello di Chianina IGP allevata in Toscana servita con insalata fresca
TARTARA DI CHIANINA DEL LICCHIO
€ 16.00
Tartara al coltello di Chianina IGP allevata in Toscana servita con insalata, scaglie di formaggio Gran Mugello Ubaldino del Palagiaccio e sottoli pugliesi de I Contadini
TONNO DEL CHIANTI
€ 15.00
“Tonno” di Chianina IGP servito con fagioli cannellini biologici e cipolla
PEPOSO
€ 13.00
Piatto tipico toscano, spezzatino cotto al forno con molto pepe, poco pomodoro e vino rosso del Palagiaccio e cipolle agrodolce.
TRIPPA FIORENTINA
€ 11.00
Piatto tipico della cucina fiorentina, molto gustoso nonostante gli ingredienti “poveri” con scaglie di Gran Mugello Palagiaccio
BRUSCHETTE
BRUSCHETTE AL POMODORO
€ 8.00
Bruschette di pane di grani antichi con pomodori freschi e origano
BRUSCHETTE SPECIALI AL POMODORO
€ 9.00
Bruschette di pane di grani antichi con pomodori freschi e scaglie di formaggio Gran Mugello Ubaldino del Palagiaccio
BRUSCHETTE AL TARTUFO
€ 11.00
Bruschette con pecorino al tartufo fuso e salsa al tartufo del Savini Tartufi
BRUSCHETTE GOLOSA
€ 9.00
Bruschette con caprino fresco biologico di Camporbiano e pomodorini confit de I Contadini
BRUSCHETTE MISTE
€ 9.00
Bruschette miste a scelta del Licchio
BRUSCHETTE VEGAN
€ 9.00
Bruschette miste a scelta del Licchio con ingredienti vegetali
PIATTI DI PESCE
INSALATA CON FEGATO DI BACCALA’ AFFUMICATO
€ 12.00
Fegato di baccalà affumicato del Ghezzi con insalata mista, mix di semi, olive, pomodori secchi e limone
INSALATA DI FILETTI DI TONNO ALL’OLIO DI OLIVA
€ 10.00
Filetti di tonno all’olio di oliva del Ghezzi con pomodorini freschi, olive, origano e limone
TONNO E FAGIOLI
€ 10.00
Fagioli cannellini bio e filetti di tonno all’olio di oliva del Ghezzi e cipolla fresca
MOZZARELLA E ACCIUGHE
€ 12.00
Mozzarella del Palagiaccio, pomodori secchi, acciughe del Ghezzi e origano
ACCIUGHE DI MICHELE
€ 8.00
Filetti di aggiughe Sangiolaro con cipolla fresca e aceto balsamico
BURRO E ACCIUGHE
€ 10.00
Burro biologico, aggiughe del Cantabrico e pane dei Grani Antichi
PANINI
PANINI CLASSICI
MONTESPERTOLI
€ 4.50
Salame, prosciutto, finocchiona o altro salume del Magazzini
PORCHETTA
€ 5.50
Porchetta fresca del Magazzini del Montespertoli
I'LICCHIO
€ 7.00
Prosciutto toscano, pomodorini, pecorino fresco e salsa di olive
CAMPAGNOLO
€ 6.00
Prosciutto toscano e carciofi sottolio
RUSTICO
€ 6.00
Salame toscano, melanzane grigliate e formaggio Galaverna
TOSCANO
€ 5.50
Finocchiona e pecorino stagionato
TOSCANO ESTIVO
€ 6.00
Finocchiona, pecorino fresco e vellutata di peperoni
SUPERLATIVO
€ 6.50
Lonzino al vinsanto e pecorino al tartufo
PANINI MARE
IL MATTO
€ 6.50
Acciughe, formaggio Galaverna, cipolla fresca e pomodori secchi
SINERGICO
€ 5.50
Acciughe e Blu di Camporbiano
ESTIVO
€ 5.50
Acciughe, peperoni e paté di olive
TONNO 1
€ 6.00
Tonno, pomodori secchi e vellutata di zucchine
PANINI SPECIALI
BLORENZ
€ 7.00
Porchetta, formaggio fresco e salsa piccante
COME LA PRIMA GUERRA
€ 7.00
prosciutto toscano, formaggio fresco e salsa piccante
I’TARTUFAIO
€ 6.50
Prosciutto toscano e Beltartufo del Mugello (formaggio fresco spalmabile al tartufo)
GOLOSO
€ 7.00
Lardo di colonnata del Magazzini e pomodorini confit de I Contadini
VEGETARIANI E VEGAN
PIATTI
INSALATA CON FORMAGGI LOCALI
€ 9.00
Insalata, pomodori, formaggio a scelta (tra quelli disponibili) e mix di semi
INSALATA DEL LICCHIO
€ 12.00
Insalata fresca con pomodori, caprino fresco biologico di Camporbiano e mix di semi
PAPPA CON IL POMODORO
€ 8.00
Ricetta tipica toscana con pomodoro, pane, aglio e basilico con olio extra vergine di oliva
PAPPA CON IL POMODORO CON STRACCIATELLA
€ 11.00
Ricetta tipica toscana con pomodoro, pane, aglio e basilico con olio extra vergine di oliva. In questa ricetta con aggiunta di freschissima stracciatella di fior di latte del Mugello.
INSALATE DI LEGUMI
COCCINO DI LEGUMI BIO
€ 5.00
Fagioli cannellini, lenticchie o ceci lessati conditi con olio extravergine di oliva
INSALATA DI LENTICCHIE BIO
€ 10.00
Lenticchie bio servite con formaggio Galaverna del Palagiaccio e melanzane rustiche a filetti de I Contadini
INSALATA DI CECI BIO
€ 8.50
Ceci bio serviti con insalata, pomodorini e scaglie di pecorino I’Grezzo del Caseificio Nuovo
VERDURE
PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE
€ 8.00
Misto di melanzane, peperoni e zucchine
PIATTO DI SOTTOLI
€ 9.00
Misto sottoli (carciofi, pomodori, melanzane, etc...)
PANINI
VEGANO
€ 5.50
Verdure grigliate e salsa di verdure a scelta
FRESCO
€ 5.50
Ricotta, melanzane grigliate e salsa piccante
I’BLU
€ 5.50
Formaggio Blu di Camporbiano e verdure grigliate
PEPERONCINO
€ 6.00
Pecorino al peperoncino, pomodori secchi e salsa di zucchine